Les Cavistes autour de moi

(Traduit par Google) Très serviable et gentil. (Avis d'origine) Very helpful and kind.

Endroit parfait pour qui veut trouver de très bons vins, champagnes, bières etc.... Accueil très agréable, par un patron connaisseur et disponible. Parking - à recommander

(Traduit par Google) Bonne offre, prix élevés (Avis d'origine) Good offer, high prices

(Traduit par Google) Monument de la vallée de Chamonix (Avis d'origine) Lloc de referència a la vall de Chamonix

Après la réponse du propriétaire à mon "sympathique avis", je précise que nous étions 6 personnes autour de la table à n'avoir pas pu boire plus d'une gorgée de ce Côtes de Beaune si "souple et digeste"... Ni à la première bouteille, ni à la seconde. Le goût semble donc moins en question que la qualité réelle du vin, qu'il soit d'entrée de gamme ou non. Le prix non plus n'est pas en question bien que je note l'élégance qui consiste à le rappeler. J'ai d'ailleurs été finalement rappelé par le propriétaire. Il m'a laissé un message énergique et directif pour m'expliquer son désaccord et son refus. Commercialement, c'est expérimental. Je lui ai donc laissé mes 21,80 euros avec plaisir puisque je n'en ai jamais demandé le remboursement (un geste aurait suffi ) et trouvé un autre caviste tout aussi bien fourni, avec lequel il est possible de discuter raisonnablement. Sur ce, je lève mon verre à votre succès ! Avis initial : Belle boutique, du choix MAIS... Alors qu'on pourrait penser avoir affaire à un commerçant amoureux de ses produits et qui privilégie la qualité, le beau tableau se fissure quand on doit malheureusement ramener à la boutique un très mauvais vin. En l'occurrence un Haute Côte de Beaune de 2015 qui avait tout d'un méchant beaujolais nouveau : acide, aqueux, vraiment indigne de l'appellation. A table, tout le monde en avait grimacé et rincé son verre. Donc retour chez Cavavin pour dire le désagrément et les informer sur ce produit qu'ils conseillent. Et bien, contre toute attente, après dégustation, la maison a considéré le vin comme certes "végétal" MAIS... Peut-être était-il altéré car ouvert depuis trop longtemps (un week-end,), c'était aussi les caractéristiques du millésime... Enfin on s'est soudain mis à parler avec beaucoup de mauvaise foi et une seule inquiétude visible : ne pas rembourser. J'ai rappelé que ce n'était pas le propos, et l'on m'a proposé de revenir quand le patron serait là. Comme j'ai tout de même autre chose à faire et que l'histoire ne mérite peut-être pas qu'on le dérange, j'ai laissé mon numéro. Sans plus de résultats. C'est dommage, ce vin était juste raté, vraiment mauvais, c'était indéniable même pour un novice en la matière et l'on m'aurait offert un petit de Côtes de Provence en geste commercial que j'aurais été ravi. Au lieu de ça, la gestion de cette affaire montre bien que, malgré des apparences séduisantes, l'esprit qui règne à Cavavin est tout autre.

Une véritable caverne aux merveilles. Un panel de choix au top et toujours de bons conseils.

J'ai adoré la gentillesse et le professionnalisme de la vendeuse ! Elle connaît son sujet et divulgue de très bons conseils

Très bonne table. les produits sont frais, tout est fait maison et le chef cuisinier a de très bonnes idées pour l'harmonie des saveurs. Nous nous sommes régalés.

Juste génial... à faire absolument comme bar à vins version restaurant

Toujours au top

J'ai découvert ce caviste grâce à une association qui m'a fait connaître un blanc d'Ardèche qui venait de cette cave. J'ai decouvert chez lui des crus peu connus mais excellent et à des tarifs très convenables. Bon accueil et conseil

Joli choix belles sélections Des professionnels compétents travaillant avec des vignerons en direct